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丽水小县城,真的一个比一个猛

  生活在江浙的幸福,就是周边游选择多到可以纠结上好几天。

  而每年一到夏天,小编必定会去一座小山城躲起来避暑、逛吃,慢悠悠地过上几天童年般的旧时光。

  

  它就是丽水松阳。

  通常一提到这里,人们联想到的不是《中国国家地理杂志》赠予的“江南最后一片秘境”title,就是民宿圈关于“下一个莫干山”的预言。

  松阳火了很久,去过的人尚且还是少数。但小编相信真正来过的人,都会把这里悄悄纳入度假后花园。

  

  

  为了原生态古村落、为了避世赏景、为了乡村建筑,人们出发去松阳的理由有很多。

  而对于小编来说,最吸引我的是足够串联起松阳底蕴和山城基因的在地美食。

  独具风味的松阳小吃、藏着美食精髓的明清老街,还有把山珍化作美味的各式宴席,松阳的景与食之中是我真正向往的生活。

  

  最早,去松阳只能自驾数小时,或是坐高铁到丽水再转车,着实有些风尘仆仆。

  而去年9月底,松阳终于也通了高铁,杭州3.5h即达,这座古老的小山城,正在用它的生命力让更多人看见。

  

  从风光、建筑到人文

  时光在这座小县城定格

  

  松阳这座奇妙的小县城,虽地处大山之中,但离自然很近,离人文很近,也离历史很近。

  

  它是丽水地区建制最早的县。宋代诗人沈晦在《初至松阳》中曾这样写道:“惟此桃花源,四塞无他虞”

  1800余年过去了,这里仍完整保留着75个国家级传统村落,更被《中国国家地理》杂志誉为“最后的江南秘境”

  

  最为出名的杨家堂村,至今已经三百多岁了,数十栋夯土民居依山而建、层层叠叠,茶园竹林、鸡鸣狗吠,你能看到无数古诗词中描绘的风景。

  最惊艳的是每天夕阳西下的时候,整座村子都会被镀上金灿灿的光芒,无比治愈。

  

  它有着“八山一水一分田”的风貌,还“盛产”好看好玩又好吃的茶园

  名气最大的大木山茶景区,用一层层茶田如画卷一般在你眼前铺开。

  松阳更有着“百里乡村百里茶”的说法,当地人颇具创意地把绿茶融入当地美食,创造出极具特色的绿茶宴。

  

  王景纪念馆

  而松阳最让人意外的地方,是山野间藏着无数大师级的乡村建筑。

  有的被CNN评为“中国最美”、有的早在2015年就登上了福布斯杂志建筑与景观板块、还有的不声不响就多次入选了国际大奖,惊艳欧洲建筑圈……

  

  很少能找得到这样一个地方,古老而诗意,却一直在传承与新生的磨合中不断出圈。

  松阳能带给你的旅程,像极了从眼前到舌尖的穿越之旅。

  

  一条南直老街

  串起地道松阳烟火气

  

  想在松阳寻味并不难,这里有着拥有1800多年历史的南直老街,街上沿路两旁的木质旧屋,留存下来了各式各样的传统手工店铺:剃头店、豆腐店、祖传草药店,画像店、打秤店、殡仪店……

  在生与死的信念里穿过这条街,耳旁传来铁匠铺子里“叮叮当当”的打铁声,还能闻到手工面和粽子的香气,一座活着的千年古村,并没有被历史淹没。

  佰仙面馆

  

  老街上最为出名的就是佰仙面馆,靠着技术到家的传统手艺一直开了近百年,实力可见一斑。

  

  等面时候有种到了外婆家的感觉QAQ

  开了四代人的面馆在人来人往的古街上,用最传统的灶台生着柴火煮面条。

  老板从太爷爷做到重孙子,食客从太爷爷吃到重孙子,仅是看着老灶台里熊熊燃烧的柴火,就已经让人升起强烈的胃口了。

  

  只有三五种口味,招牌是酒糟大肠面,鲜红的酒糟大肠就是丽水人偏爱的那一口家乡味。

  还可以跟阿姨吆喝一声加一颗荷包蛋,松阳的荷包蛋里还裹着自家晾晒的梅干菜,是其他地方尝不到的特别滋味。

  地址:南直街40号

  徐记煨盐鸡

  

  老街中的另一家人气店铺徐记煨盐鸡地位仅次于佰仙面馆,属于那种去晚了就吃不到的必吃小吃。

  卖的煨盐鸡其实是松阳非常传统的美味,最早期松阳传统农业很发达,但是在农田里干活容易沾染湿气,最早是为了去湿气而诞生。

  

  做法非常传统,将洗净的土鸡晾晒半天,去除表面水分后,再将酒灌入肚内以盐擦之。

  放入香姑、葱、姜等佐料后,用棉纸包好放进沙锅中,用粗盐炒热将鸡四面填满掩实,慢火煨熟切块装盘即可。

  

  有乌骨鸡和白鸡两种,都是60一个,乌骨鸡会更加鲜嫩一些,鸡肉很是滑嫩鲜美,还能吃出淡淡的香料味。

  现场趁热吃口感最好,还可以真空包装带走或是寄快递!

  地址:南直街107-109号

  王景状元饼

  

  在老街闲逛,你还能偶遇王景状元饼店,和其他老店比起来,这家显得格外”年轻“,开了十五年左右,获奖无数,老板娘非常热情。

  

  老板娘一定会推荐你尝试连中三元“,仅需10元就能吃到原味、茶香、粗粮三种口味的状元饼。

  最特别的茶香味是以茶叶碾碎榨汁和入面中制成的,嚼头和香味格外爽,并带着阵阵茶香。

  

  如果还有胃口,你还能在这里尝到松阳的另一民间特色歇力茶猪脚。

  歇力茶是松阳的民间草药,把精选猪脚,放进歇力茶汤汁中,再用文火煮透,口感肥而不腻,清香可口。

  地址:南直街29号下首

  一见粽情

  

  

  端午将至,如果是近期会到松阳,可别错过这家手工肉粽作坊

  或许当你走在青石板路上的时候,就会被阵阵粽香所吸引,这是由一对老夫妻经营的老店,能看到阿姨们手脚麻利的包粽子,烟火气十足。

  

  肉粽里加了梅干菜,口味比一般的肉粽更加清新一些;豆沙粽也非常香甜,糯米小而紧实,非常顶饱。

  地址:南直街112号

  外婆灯盏盘

  

  

  老街中你还能找到颇具古早味的“灯盏盘”。

  有点像上海的“油墩子”,但是馅料要丰富得多!有胡萝卜丝、咸菜丝等八宝菜原料,还加了梅干菜,裹上面糊,炸到金黄色,真的色香味俱全。

  

  这家店店如其名,掌勺的是个老奶奶,也让这份小吃多了一丝亲切感。

  只要3.5元一个,10块钱3个!记得一定得趁热吃,外酥里嫩,吃得出食材本身的鲜美。

  地址:南直街112号

  

  在农家菜里

  吃出松阳山水好滋味

  

  松阳地肥水美 、物产丰富,这里的家常菜就是松阳在地食材与文化的结合。

  古市中华鳖、大东坝石仓豆腐、水南街道茶叶熏腿、玉岩土豆、四都乡大荒田萝卜、象溪镇石斑鱼、叶村乡叶家黑鱼、竹源乡横岗冬笋、裕溪乡小槎豇豆干、三都生姜……

  光是松阳好食材就多到数不清,所以一定不能错过这里的农家乐!

  /松阳绿茶宴/

  

  绿茶宴可以说是最具松阳特色的“农家乐”了。

  松阳产茶,松阳人爱茶,聪明的当地人将不同的食材都糅合进“茶”的元素,创造出了茶叶熏火腿、茶叶面、茶叶羹、茶叶饺……

  粗茶淡饭

  

  这家店非常神奇,位置隐秘而低调,但是稳居某点评网站前几名,说明是真的好吃。

  松阳的茶叶也很出名,这家店就在松阳大木山茶园附近,环境很是清幽,如果来这边玩就别错过这家了。

  

  

  这里几乎每道菜都有着当地特色,出了这片区域几乎吃不到了,唯一不太友好的就是午市只能按照人数点套餐,不过也基本涵盖了特色菜。

  小编印象最深的是绿茶沙雷,就像是裹着绿茶粉的汤圆,软软糯糯、香甜美味;

  其次是银猴鲫鱼,用当地特色的银猴茶烧鲫鱼,茶香入味,鱼肉嫩滑。

  这家还有煨盐鸡、酒糟大肠煲、手撕豆腐、黄米粿……选择非常丰富。

  地址:大木山茶园景区,近江南公路

  其他推荐田园松阳绿茶餐厅

  /松阳薄饼宴/

  

  
让小编觉得很亲切的还有松阳薄饼宴,像极了台州的食饼筒。吃一顿薄饼宴的阵仗很大,需要炒上大概20道菜。

  必备的鱿鱼丝、笋丝、螺蛳肉、炸粉干,再搭配上当季的梅干菜烧肉、摊鸡蛋、农家豆腐、苋菜等。

  光是看着一桌子的菜就足以让人食指大动。

  

  再把喜欢的菜肴放入圆形状面皮,卷包成竹筒形状就能吃了。

  筋道十足的饼皮,包裹着荤素均衡的各式配菜,慢慢咀嚼,丰富的味蕾体验会在舌尖一一炸开。

  最早是端午节的特色美食,不过现在一年四季都吃得到啦!

  / 市区餐馆 /

  好灶头土菜馆

  

  这家农家乐就在市区老街附近,店面很大,服务也比较到位,人气很高,一到节假日必定爆满。

  点菜模式是由服务员带着参照实物、食材点的,非常直观,菜品非常接地气、从食材到做法都是松阳本地特色,菜量也很足够,就是人多的时候上菜会有点慢。

  

  非常喜欢他们家的香芋扣肉,软糯入味的切片香芋香酥可口,充满浓油赤酱的鲜甜,里面夹的是肥瘦均匀的五花肉,超级满足。

  

  

  另外两大特色是太阳鱼和东坡鸡。

  一道体现了湖鲜的香嫩与美味,一道体现了山珍的酥软与入味,务必准备好足够的白米饭搭配。

  

  地址:北山路6号

  

  小山城的时髦西式餐饮

  注入源源不断活力

  

  独山驿站

  这些年,松阳凭借它独有的气质吸引了无数年轻的力量。

  在山水间不仅伫立起了无数时髦的艺术空间,在古村和民居之间还藏着令人惊喜的西式餐饮。

  翎芳魔镜松阳艺堂居·只玩饭不做饭

  

  这是一家开在古村落的西餐厅,在平田村路口,这里既是餐厅也是文创基地,还是山西摄影学院的实习学校,很是特别。

  店里的服务员都是大学生,每个人负责一道菜,从菜品的拍摄和出品也都出自他们之手,吃饭的时候还会帮客人拍照。

  

  

  

  环境和菜品的布置都能在细节之处看得出用心,艺术感十足。

  坐在古朴的山村中,吃着这样极具创意的西式餐饮实在是一种非常奇妙的体验。

  地址:上松线平田村14号

  文里咖啡

  

  在热热闹闹的松阳老街不远处一拐角,就能抵达静谧的文里街区,是由成都的刘家琨改造后新生的文创街区,这里从破败的老庙化身书店、咖啡馆、美术馆、非遗工坊等。

  在这里你能够发现这座小山城的另一面。

  

  而文里咖啡就藏在古庙里,现代与古老的风格惊喜的融合,从室内到室外环境都充满了设计感,夜晚更是别有一番风味。

  饮品的选择很丰富:冲绳烤黑糖、抹茶拿铁、意式浓缩等应有尽有,在这里喝上一杯咖啡,就能安静地度过一个午后。

  地址:大井路2号

  

  把握住这个夏天,从舌尖到全身心,把自己融入如诗如画的松阳慢生活中吧。

  

  佰仙面馆:南直街40号

  徐记煨盐鸡:南直街107-109号

  王景状元饼 :南直街29号下首

  一见粽情:南直街112号

  外婆灯盏盘::南直街112号

  粗茶淡饭:大木山茶园景区,近江南公路

  好灶头土菜馆:北山路6号

  翎芳魔镜松阳艺堂居·只玩饭不做饭:上松线平田村14号

  文里咖啡:大井路2号

  今日讨论

  还有什么美味小县城推荐给小编吗?

来源地址://www.163.com/dy/article/GBPSVK5A05446YVB.html

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