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中国梯田,有多美?


你也许无法想象

在中国约20亿亩的总耕地面积中

居然超过1/4都是梯田

中国

不仅是全球梯田面积最大的国家

还是全球梯田类型最多

分布区域最广的国家

(不同口径下统计我国梯田面积数据存在差异,本文依据清华大学地球系统科学系俞乐课题组遥感测量数据,即8亿亩左右,下图为中国梯田分布示意,制图@郑艺/星球研究所)


尽管梯田的踪影遍布 全球

但中国千百年来的农耕智慧

把梯田发挥到了极致

著名的广西龙脊梯田

层级最多达1100余级

最大垂直落差860余米

从远处眺望

密密麻麻的曲线令人震撼

(请横屏观看,广西龙胜龙脊梯田,摄影师@何旭龙)


但这还不是最震撼的

位于云南的哈尼梯田

总面积更是夸张到超过100万亩

层级从上到下多达3000余级

最大垂直落差2000余米

如果游客想从山脚的梯田

走到最高处的梯田

几乎相当于攀爬一次华山

(请横屏观看,云南红河哈尼梯田,摄影师@嘉楠)

我们的祖先为什么要建设

如此壮观的梯田?

其中隐藏着怎样的生存智慧?

在星球研究所看来

这些梯田

既是绵延起伏的风景

是重塑山地的艺术

更是山地之中

无数族群奋斗上千年的史册

是改变族群命运的层层阶梯

01

诞生

早在西周时期

随着平原上人口增加

一部分人便开始开垦丘陵坡地

在 都城镐(hào)京(今西安)周边

人们清除坡地上原有的植被

种植果树和作物

《诗经·正月》唱道

“瞻彼阪(bǎn)田,有菀(wǎn)其特”

即“看山坡的田地里,禾苗长得多茂盛”

不过

这时的坡地种植

更多的是顺坡就势

并没有形成一层层上下分割明显的台阶

(新疆江布拉克山坡上的麦田,仅作示意,摄影师@飞翔)


到了汉代

随着牛耕和铁器的普及

人们拥有了可以改造山地丘陵的更大力量

在黄土高原的南部山区

以及四川盆地的坡地上

人们用农具修建出 田埂沟渠

逐渐形成了台阶状的田地

(东汉陶水田,出土于四川东汉墓,是我国最早与梯田相关的文物证据之一,现存于南京博物院,制图@王申雯/星球研究所)


在不断地改造山地的过程中

原始的梯田

便诞生了

(梯田的演变过程示意,制图@王申雯/星球研究所)


不过

北方及四川盆地平地相对较多

此时梯田的开发并不突出

但随着此后

中原地区不断的王朝更迭

战乱频仍

北方汉族被迫大量向南方迁徙

梯田逐渐开始在山地众多的南方

大展身手

(湖南新化紫鹊 界梯 田,摄影师@柳勇)


由于南方降水更多

梯田的建设反而比北方拥有更大的优势

山地间丰沛的地下水、随处流淌的山溪

为梯田提供了充足的水源

而当水源灌满梯田

又与需水量极大的水稻相遇

形成梯田-水稻的绝佳搭档

并逐渐成为南方最主要的农业模式之一

(梯田引水灌溉过程示意,制图@王申雯&陈随/星球研究所)


在黄山山脉、天目山等山地纵横的

古徽州 地区

移民们开垦出

婺源江岭梯田、篁岭梯田

(江西婺源江岭梯田,图片来源@视觉中国)


他们还在这里

实施水稻-油菜轮作

以提升土地利用率

获取油料资源

每年秋季水稻收获后

便开始种植油菜

到了次年三四月份

油菜花开,大地金黄

再加上粉墙黛瓦

峰峦峻峭之间 薄雾绵绵

如同世外桃源

(请横屏观看,村寨与油菜梯田在婺源土地上错落相间,摄影师@李程光)


而在以山多著称的福建 尤溪县

自古就有“八山一水一分田”的说法

自唐朝中期起

大量北方移民在此开荒筑田

逐渐在重峦叠嶂之中

开垦出气势磅礴的登天之梯

尤溪联合梯田

(福建尤溪联合梯田,摄影师@赵必然)


江西南部

由于易于耕作的平原地区

已经被更早到达的移民所占据

晚到的 客家人

只能在山地之上开垦梯田

其中位于赣州市 崇义县的 上堡梯田

面积超过2万亩

最高海拔可达1200米

为面积最大的客家梯田

(江西崇义上堡梯田,摄影师@陈彦)


从空中俯瞰

或顺山势 逐级下降

(请横屏观看,初春之时,尚未进行插秧的上堡梯田,图片来源@视觉中国)

或蜿蜒盘旋

如同一个巨大的漩涡

(江西崇义上堡梯田,摄影师@陈彦)

而在江西的其他地方

以及福建、广东等地

客家人的梯田同样遍布

例如福建 永定梯田 、江西西向梯田

江西遂川梯田、 广东坪山梯田

广东五山梯田、广东清溪梯田

等等

(福建永定初溪土楼附近 的梯田,摄影师@李艺爽)

这些地方经济相对富庶

除种植传统的粮食作物外

茶树、桑树、桃树等经济作物

同样成为梯田的主角

形成 茶园梯田、桑园梯田、果树梯田等

(雪后的浙江武义高山茶园梯田,摄影师@项新平)

到了明清时期

中国古代人口达到顶峰

苛捐杂税、土地兼并

大量农民被逼上了更加人迹罕至的山区

并因居住在简陋的茅棚之中

而 被称为 棚民

在位于秦巴山区的陕西汉阴县

棚民及其后代

开垦出了 凤堰古梯田

(陕西汉阴凤堰古梯田,图片来源@视觉中国)


这里地处中国自然地理的南北分界线

除了水田

还大量种植小麦、玉米、番薯等旱地作物

形成水旱间作

南北兼顾的特色

(凤堰古梯田 ,可以看到水田、旱田同时存在,图片来源 @视觉中国)


众多梯田的开发

也对山地中的土著部落

产生了影响

的先祖

居住在浙闽山区

畲音shē

本意即为通过放火烧荒获得耕地

而随着梯田技术的传播

畲田逐渐被梯田替代

在浙江南部的云和县

由畲族与汉族共同开垦的

云和梯田

在山谷中蜿蜒迂回、连绵不断

多达700多级

(浙江丽水云和梯田,摄影师@张进)


即使历经1200多年的时光

也依旧是盛产稻谷的良田

是云雾之上壮丽的人类风景

(请横屏观看,浙 江丽水云和梯田,摄影师@段黄德)

至此

梯田从北方起源

并扩散至南方山地

而随着大量人口向西南地区拓展

古代梯田开发的巅峰

才真正到来

它将在面积、层级、坡度等诸多方面

全面胜出

形成无人能及的梯田王国

02

壮大

在广义的西南地区

山地更多,且更加高大

生活在此的民族也更加多样

面对人多地少的生存压力

梯田被发挥到极致

作为中国第二、三级阶梯分界线的

雪峰山脉

在湖南新化县绵延

这里山势陡峭

苗、瑶、侗、汉等族居民

在此修筑

紫鹊界梯田

其坡度高达25°-40°

最大则超过50°

(湖南新化紫鹊界梯田,摄影师@俞琳)


历经千年之后

梯田总面积多达8万亩

相当于7千多个标准足球场

山地间梯田遍布

云海蒸腾

( 浸浴 在云雾 之中的紫鹊界梯田 ,图片来源@视觉中国)


此外

在贵州从江县月亮山腹 地

侗族、苗族和壮族聚居于此

共同修筑了壮观的

加榜梯田

(放学的孩子,沿着加榜梯田的田埂归家 ,摄 影师@老西关)

梯田中

农民们放养鱼、鸭

稻田为鱼、鸭供觅食场所

鱼、鸭捕食昆虫减少水稻病虫害

鱼粪鸭粪又促进水稻生长

从而构成了一个高效的

稻鱼鸭共生系统

为此

当地人有意加高田埂

从而提高稻田蓄水量、载鱼量

(梯田之中饲养 的鸭子与较高的田埂,摄影师@崔永江)

在广西桂林龙胜县

壮族、瑶族共同开拓出

最多层级达1100多级的

龙脊梯田

(广西龙胜龙脊梯田,摄影师@吕凤霄)

他们在崇山 峻岭之中

依靠血肉之躯

养育了一代代的子孙

(红瑶居民正在龙脊梯田之中耕作,当地红瑶因穿红色服装而得名,也被誉为“桃花林中的民族”,摄影师@Jan)


层层叠叠的梯田

如潮水般在群山间涌动

(请横屏观看,群山环绕下的龙脊梯田 与少数民族民居,摄影师@林昉)


而最壮观的则莫过于

位于云南 元阳、绿春、红河、金平等县的

哈尼梯田

两千多年前

西北氐羌族群的一部分

开始了漫长地向南迁徙

他们最终到达 云南哀牢山南段

形成了如今的哈尼族

( 哈尼族迁徙路线示意 ,制图 @郑艺/星球研究所)


在这里

虽然终结了千年的漂泊

但在与其他的民族竞争中

哈尼族不得不离开平地

走向了大山深处

正如他们的吟唱

(哈尼族歌谣,转引自《红河哈尼梯田形成史调查和推测》)

我们哈尼人

经历了数不尽的灾难

平平的坝子虽然好

天灾人祸太多我们不能在

于是在神灵的指引下

(哈尼族歌谣,转引自《云南红河哈尼稻作梯田系统》)

从老鼠那里学会了种植

从...大猪那里学会了翻地

从...水牛那里学会了开田

从此哈尼人再也离不开梯田和水

(云南将平坦的山间盆地称为坝子;下图请横屏观看,元阳哈尼族“四季梯田”实景演出,表现其民族迁徙及山地生存方式,摄影师@戴云良)

哈尼梯田系统

一般由四个部分组成

“森林-村寨-梯田-水系” 四素同构

(哈尼梯田四素同构景观示意,我国南方大部分水作梯田也有类似的景观分布 ,制图@王申雯&陈随/星球研究所 )


在这个系统的最高处

是哀牢山茂密的森林

森林吸纳降水

形成溪泉

并向下流淌

(哀牢山上的高山森林 ,摄影师 @柴峻峰)


森林之下

海拔800-1500米之间

哈尼族在此建立村寨

并通过挖沟修渠 引水入村

以满足人畜所需

(森林之下的哈尼族村寨,摄影师@崔永江)

再往下

溪水裹挟着森林与村寨中的营养物质

进入村寨下方的梯田

(云南红河哈尼梯田,摄影师@刘珠明)


为保证大小不一的梯田

得到相对均衡的供水

当地人还在水沟中设置木桩

木桩上刻出大小不同的槽口

从而实现水量合理分配

是为

木刻分水

(木刻分水是哈尼族在梯田用水方面的一大智慧创造,下图为八口分水器,会将一条溪水分散到八块不同的梯田,摄影师@张洪科)


再往下

溪水经过层层梯田

最终在山谷底部汇入江河之中

炎热的河谷又将河水蒸发到空中

再次汇集到高山森林

重新形成雾水

终而复始地进行循环

在容易出现干旱的云南

“森林-村寨-梯田-水系”

四素同构的体系

却可以让哈尼梯田

保持持续不断的水源供给

(云南红河哈尼梯田,摄影师@潘泉)


凭借这样的智慧

哈尼族建造出了

总面积高达100万亩的梯田

(云南红河哈尼梯田鳞次栉比排 布于高山之中,摄影师@林宇先)

梯田层级可以达3000多级

垂直落差2000多米

(空中俯瞰云南红河哈尼梯田,摄影师@胡艳辉)

平均坡度约20°

最大可达约60°

(修建在山脊间的云南红河哈尼梯田 ,摄影师 @邱会宁)


当你从高处俯瞰

一望无际、层层叠叠的梯田

如同排山倒海地袭来

几乎撑满你的眼眶

如流动的乐谱

(请横屏观看,云南红河哈尼梯田 ,摄影师 @王超)


如多彩的画盘

( 云南红河 哈尼梯田 ,摄影师@张殿文)

如变幻的宝镜

(请横屏观看,云南红河哈尼梯田 ,摄影师@嘉楠)

令你不得不感叹

这是何等的雄伟秀丽

(请横屏观看,沉浸在朝阳之中的云南红河哈尼梯田 ,摄影师 @陈小羊)

而梯田中的稻谷

除了食用外

稻谷的秸秆还会被用来

搭建独具特色的“蘑菇房”

因状如蘑菇而得名

(云南哈尼族民居,其房顶依旧沿用传统的蘑菇房样式,摄影师@熊可)

就这样

古人在西南山地

创造了梯田奇迹

而在新的时期

梯田将不止于是山地族群的生存寄托

更成为了改善生态环境的力量

03

新的使命

在新中国成 立之后

如何治理黄土高原水土流失

成为一项亟待解决的任务

梯 田

这一起源于北方

壮大于南方的耕地形式

开始重新在北方大规模扩展开来

(黄土高原上的梯田,摄影师@任世明)


自20世纪60年代开始

我国开始在黄土高原大量修建梯田

甘肃庄浪梯田

便是新一代梯田的典范

庄浪县位于甘肃东部

全县90%以上的土地都为

沟壑纵横的黄土山地

水土流失严重

( 庄浪地形示意 ,制图@郑艺/星球研究所 )


而面对降雨

梯田坡地

可以有效减少水土流失

(坡地和台地降水对比,制图@王申雯/星球研究所)


并增加有效光照面积

更加适宜作物的生长

(台地与坡地种植区光照面积对比 ,制图 @王申雯/星球研究所)

于是

经过将近60年的努力

庄浪县94.5万亩坡地修成了平展的梯田

占全县山地面积的91.74%

(甘肃平凉庄浪梯田,摄影师@王璐)


再加上

配套修建水库、水窖、淤地坝等水利设施

以及覆盖地膜、修建日光温室、配套养猪场等方式

庄浪从一片贫瘠的土地

蜕变成蔬菜和肉产品的供应基地

并成为第一个“中国梯田化模范县”

(正在进行铺膜作业的农民,合理使用地膜,具有保温和减少水分挥发等作用,图片来源@视觉中国)

除了庄浪

在黄河流域的很多地方

梯田都被用于

水土流失的治理

( 黄河中上游梯田分布示意 ,制图@郑艺/星球研究所 )


在陕西铜川

当地人修建了

宜君梯田

(陕西铜川宜君梯田,摄影师@王佳)

在渭南 的黄土高原上

当地人修建了

蒲城梯田

(陕西渭南蒲城县的梯田,摄影师@射虎)


经过几十年的努力

再加上其他配套措施

黄土高原流域

减少了约5万亿吨的泥沙流失

如果将这些泥沙堆成高1米、宽1米的沙堤

可绕地球赤道8圈

(近60年来黄土高原水平梯田面积与输沙量变化,制图@王申雯/星球研究所)


此外

在河南林州

人们随山就势

开垦出 石板岩大垴(nǎo)梯田、西井山梯田

(雪后的河南林州西井山梯田,摄影师@刘辰)

在河北阳原县

人们在山坡上开垦出旱作梯田

种植着当地特色作物

(河北张家口阳原旱作梯田,摄影师@陈剑峰)


而伴随着时代发展

一些梯田也开始逐渐结束了历史使命

梯田

作为人类向大山索取的土地

适度的开发有利于人类的发展

过度的开发则会破坏环境

为保护生态

按照2016年颁布的

《“十三五”生态环境保护规划》

“在具备条件的25度以上坡耕地

实施退耕还林还草

许多梯田开始由耕地

还原为草地与林地

(几十年坚持飞播造林后郁郁葱葱的林州太行山,摄影师@李建斌)

但梯田并不会完全退出历史的舞台

它依旧遍布中华大地

上饶灵山梯田、建德胥岭梯田

云和梅源梯田、永嘉茗岙梯田

筠连高坎梯田、 肇兴堂安梯田

甘洛普昌梯田 、酉阳花田梯田

昔阳大寨梯田、崇礼塞北梯田

涉县旱作梯田、吕梁柳林梯田

临海黄坦梯田、仙居公盂梯田

旌德兴隆梯田、固始锁口梯田

十八盘登山梯田、朝阳八盘沟梯田

遂昌南尖岩梯田、上虞覆卮山梯田

每一处梯田

都是历史的见证

是绝佳的风景

它是

“开荒南野际,守拙归园田”

(诗句出自 陶渊明《归园田居·其一》,下图为贵州丹寨梯田,摄影师@姚朝辉)

它是

“招邀过邻里,款曲话桑麻”

(诗句出自陈必复《村家》,下图为云南元阳梯田,摄影师@崔永江)


它是

“白水明田外,碧峰出山后”

(诗句出自王维《新晴野望》,下图为浙江台州仙居公盂梯田,摄影师@陈世丰)

它是

“晨兴理荒秽,带月荷锄归”

(诗句出自陶 渊明《归园田居·其三》,下图为广西龙胜龙脊梯田,摄影师@邱新生)

它是

“几处闲田,隔水动春锄”

(诗句出自张炎《渡江云·山阴久客一再逢春回忆西杭渺然愁思》,下图为云南红河哈尼梯田,摄影师@廖志远)


它是

“一水护田将绿绕,两山排闼送青来”

(诗句出自 王安石《书湖阴先生壁二首》,下图为 浙江遂昌湖山梯田 ,摄影师@ 舒同才 )

它是

“田家几日闲,耕种从此起”

(诗句出自 韦应物《观田家》,下图为湖北恩木笼古村寨之中的梯田,摄影师@文林)


梯田

于无声处改变着中国

(贵州黔南平塘的梯田,摄影师@酷鸟魏建)

作为 立体绿化 的一部分

它 让绿色驻留

(贵州毕节大方奢香古镇中的城中花海梯田,图片来源@视觉中国)

它让大地多彩

(云南红河哈尼梯田,摄影师@卢文)


它让 故乡 如诗

(云南红河哈尼梯田, 摄影师@何俊云)

它让丰收连年

(安徽黄山呈坎灵山梯田, 摄影师@堂少)

梯田里

不仅有千百年来中国人的汗水

还有着人与大山之间的默契

通过梯田

我们能读懂古人生存的往昔

也能看到今人改变的未来

(请横屏观看,云南红河哈尼梯田,摄影师@卢文)


本文创作团队

撰文: 河边的卡西莫多 编辑: 所长

图片: 潘晨霞 地图: 郑艺

设计: 王申雯 审校: 张照 丁佳昕 陈志浩

头图摄影师: 傅鼎

封面摄影师: 韦革宁

专家审核

清华大学地球系统科学系 俞乐研究员

本文主要参考文献

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