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了解这些后 你也能对咖啡侃侃而谈

“Good morning艾瑞波地~”有多少人跟我一样,觉得有咖啡的morning才是Good morning?心情好的时候需要一杯,压力大的时候需要一杯……咖啡总是可以给平凡的日常注入一些像假期的感觉。

所以这一集,小汐想与各位咖啡星人们一起来涨一涨姿势,了解一下世界各地的咖啡文化。先从……土耳其说起吧。


咖啡在土耳其

历史悠久的土耳其咖啡早于2013年就被列入联合国人类非物质文化遗产中。

最初的时候,咖啡在土耳其只是皇室独享的饮品。后来才逐渐流传到民间,并且透过贸易的方式把咖啡文化广传至欧洲各地。


咖啡在韩国

韩国人喜爱咖啡的程度大概仅次于烧酒。走在韩国的大街小巷,你会发现,或坐或站的人们总是手捧一杯咖啡,而且大多是美式咖啡。

据2016年《韩国咖啡白皮书》中的数据显示,76%的韩国人每天平均喝两杯咖啡以上,而每10名韩国人中有7人在家煮咖啡喝。不管是上班族、学生党、家庭主妇还是老年人,总爱喝咖啡。


跟其他许多国家一样,咖啡在韩国最初也是贵族和富贵人家才享用得到的饮品。在咖啡馆还没出现之前,咖啡是在“茶馆”里售卖的。那时大多是速溶咖啡。所以直到如今,上了年纪的韩国人还会称速溶咖啡为“茶馆咖啡”

而咖啡于他们来说除了是一种饮食文化之外,还有另外的功用……

韩国有很多料理都比较重咸重辣,而且无论是泡菜还是韩式烤肉很多数都会放大量的大蒜。


当地享用过这些重口味料理后,口气一定会很重,所以韩国人习惯用餐后再到咖啡店续摊,用苦涩的美式咖啡来中和口腔气味是最好不过的。


咖啡在美国

美国人喜爱咖啡的程度非常夸张,可以说不分白天黑夜都会喝。

关于美国人对咖啡的喜爱,曾人有这样的传闻。指太空飞船阿波罗十三在回航途中差点发生意外,指挥人员在危急关头安慰太空人说:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们回来呢!

可见美国人对咖啡的爱非同小可!


咖啡在意大利

意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情。

热情的意大利人视咖啡为生活中最基本和最重要的一环。他们习惯于早上享用一杯Espresso浓缩咖啡,意味着一天活力的开始。


咖啡与意大利的关系密不可分,意大利是特浓咖啡发源地,喝咖啡历史悠久。比起刷牙洗澡,可能更重要的是……每个早上的那一杯特浓咖啡。


咖啡在芬兰

如果说美国人24小时都离不开咖啡,那芬兰人就是把咖啡当水喝!

芬兰人消费咖啡的能力有多惊人?据统计数据显示,芬兰人年均购入咖啡量为12公斤,比年均5.8公斤的意大利人高出近2倍!

每个芬兰人平均每一天会喝下大约10杯咖啡。而在芬兰当地的“劳工权益”里还包括了每天至少要让员工有2段、每段约10分钟的享用咖啡的时间。


不过有趣的是,尽管芬兰人对咖啡如此热爱,消费力也如此惊人,但是在芬兰当地却很难找到品质好的咖啡馆。因此,追求高品质咖啡的人们大多会选择在家自煮咖啡。


作为咖啡爱好者,就算不能在接待客户或是与朋友小聚期间,对世界各地的咖啡文化侃侃而谈,也不能轻易被别人忽悠。所以,小知识学起来!

美式咖啡是先加水还是先加咖,二者风味大有不同!

先咖啡后加水

传统来说,美式咖啡的做法是先将espresso倒入杯中,再加入热水稀释。倒入热水的过程中会将意式咖上那层crema给冲散,因此口感会变得更加顺口。


先水后加咖啡

先加水再加意式特浓的做法咄咄怪事做“Long Black”,这种作法会让crema完整保留在上层,因此闻起来味道比较浓,喝下去也会保留有更多crema和油脂的口感。


今天为了等一位朋友等等等等……等到我心浮气躁,不说了,我要去享受一个coffee break远离烦嚣,解放身心!

今天分享的““咖啡星人”来涨姿势!了解各国咖啡文化,你也能对咖啡侃侃而谈”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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    标签: 咖啡  咖啡星  速溶咖啡  热咖啡  饮品  
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