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这个四省交界处的城市 嗜辣如命


《三衢道中》

(清)方芳佩

初到三衢问水程,江乡风物总关情。

滩声澎湃飞流急,帆影参差夕照明。

山鸟啼来偏悦耳,野花看尽不知名。

挑灯坐听篷窗雨,赢得诗怀分外清。

衢州市地处浙江省西部,钱塘江源头,是浙江省的“西大门”。南、西、北三面与福建、江西、安徽相连,东面与省内杭州、金华、丽水三市相邻,是国家级历史文化名城、中国优秀旅游城市和国家园林城市,是首个“国家休闲区”创建试点城市。

市域面积8844平方公里,辖柯城、衢江2个区,龙游、常山、开化3个县和江山市,人口258万。


衢州是一座历史文化名城。夏商属百越之地。春秋初为姑篾国,后为越国姑蔑之地,战国时属楚。秦王政二十五年(前222年),灭楚,平定江南,于吴越之地置会稽郡,今衢州属会稽郡之太末县。衢州城始建于东汉初平三年(192),有六千多年的文明史、一千八百多年的建城史。

衢州文脉绵延流长,有江南地区保存最好的古代州级城池衢州府城、全国重点文物保护单位衢州府城墙,复建的天王塔院、文昌阁等历史文化古迹。衢州是圣人孔子后裔的世居地和第二故乡,是儒学文化在江南的传播中心,历史上儒风浩荡、人才辈出,素有“东南阙里、南孔圣地”的美誉,位于市区的衢州孔氏南宗家庙是全国仅有的两座孔氏家庙之一。


01

南孔文化

南孔圣地 衢州有礼


公元1128年,孔子第48世嫡长孙衍圣公孔端友,带领大部分家族成员跟随宋高宗南渡迁至衢州,“靖康之难,大宗南下”,随着南宋定都临安,孔氏后人便定居衢州,这里也成了他们的第二故乡。从山东曲阜南迁至衢州,建立孔氏家庙,素称南宗,衢州也被孔氏称为“第二圣地”。如今的衢州孔氏南宗家庙,也是全球孔子学院儒家文化体验基地。


自2004年起,每年9月28日南孔家庙都会举办以“当代人祭孔”为特色的祭孔大典,并会邀请全球各地的孔子研究专家、学者前来衢州孔庙祭拜和文化交流。南孔祭典在2011年5月被正式列入中国第三批国家级非物质文化遗产名录,成为与曲阜孔庙祭孔大典同等地位的“国之瑰宝”。


为更好发扬南孔文化与儒家文化,在孔庙隔街建有中国儒学馆,拥有“东南阙里 儒风浩荡”主展厅、“问道论语”展厅、“吴为山孔子雕塑”展厅和流动展厅,以及200人报告厅、小剧场、各类培训教室等功能场所。


有着1800年的文礼风骨,衢州曾吸引明代大旅行家徐霞客,三次到访游历。一句“南孔圣地,衢州有礼”,似乎已成为衢州人在互联网上的隐秘暗号。

02

浙皖闽赣交界处的山水秘境

自带滤镜,森系感满满

/ 江山 · 江郎山 /



闽、浙、赣三省交界处,一条须江日夜奔流,自南向北穿城而过;一座“中国丹霞第一奇峰”不仅身负烟雨江南的柔情,更是铸就起独属浙西的一派硬朗。

“中国最美九大丹霞地貌”之一,江郎山可谓大自然的鬼斧神工之作。三爿突兀崛起山峰状如石笋,有如擎天柱一般直插云霄。攀登郎峰,因道路险峻,沿路过去少有足迹。幽深的一线天、大段垂直的陡阶,艰险程度堪比华山,也吸引了不少探险者的到来。


/ 开化 · 钱江源 /


看过全国大大小小的山,还是会被钱江源的风光迷住。她是是江浙沪唯一入选国家公园的“中国亚马逊雨林”:神龙飞瀑或飘或缀或断或挂倾泻而下,一望无际的绿林倚山抱石,连绵成片,构成了一个绿色的奇幻世界。

/ 衢江 · 天脊龙门 /



一条长达两千余米的“飞龙在天”栈道旋在山脊间,一条高空索桥高悬龙门峡谷之间,行走其上,眼前美景如画,脚下悬崖万丈,白云笼罩着远处的山峰,仿若误入仙境。

/ 龙游 · 龙游石窟 /



被誉为继埃及金字塔、中国长城之后的世界第九大奇迹,倒斗矩形状的大厅里,一面陡峭,一面按约45度角倾斜,巨大的鱼尾形石柱与洞顶浑然一体。张纪中版《倚天屠龙记》中,张无忌便是在此练就了乾坤大挪移~

/ 江山 · 仙霞关 /



号称“浙江山脉之祖”,仙霞山脉层峦叠嶂,绵延100多公里,好似一道天然的屏障,巍然耸立于江山南境。沿着古道前行,仙霞关就建在两山陡壁之隘口,虽然经历无数战事,如今仍存有关门四重,构成了“一夫当关,万夫莫开”的天险屏障。

/ 开化 · 根宫佛国 /



开化的根雕艺术源远流长。在根雕大师徐谷青的精心创作下,成千上万座奇根树像幻化为历史和典故,最高的能到五六米,重的能有八九吨!一个个栩栩如生、形态各异的作品融华夏上下五千年璀璨的文化于奇根异木,每一个细节都入木三分。

/ 柯城 · 水亭门 /


水亭街的三街七巷,是衢州保留最完整、最能体现古城风貌的街区,藏着太多的衢州元素。错落有致的马头墙上爬满藤草植被,沿街屋舍店家的粉墙黛瓦、木门雕窗不知刻下了多少古城记忆。漫步砖瓦之间,最适合买一份小吃闲逛。

/ 江山 · 廿八都 /



枫溪水自北向南穿镇而过,这里生活着142种姓氏的居民,使用着13种方言,是国内唯一有百家姓氏的古镇。徽式的马头墙、闽式风格的土墙门落、江浙流派的屋脊里厅……三省建筑风格在这里交织。上了年纪的老砖墙总有一些颓然的破损,虽少了江南古镇的秀美矫情,却多了一分历史沉淀的苍凉。

/ 翁源村 /


隐于深山的翁源古村依旧保留着最原始素朴的模样。翁源古溪穿村而过,两岸依山势铺展着清一色的黄泥墙老房子,一座座院落借崖坎而立,岸边的铺子见证了村子过往的繁华。

03

嗜辣如命的美食哲学

一口就能让人上头

都说省际交界出美食天堂,衢州也不例外。青山碧水的自然环境使得“鲜”成为了当地菜最温柔的底色。


在大多数人的固有认知里,浙江人向来不太吃辣,唯独此地是个例外。在吴侬软语的江南水乡,衢州人的热情仿佛是与生俱来的,具体的表现形式,当属“万物皆可辣椒”


在衢州,每条街每条巷每家小餐馆,都会有“三头一掌”,鸭头尤甚。它颠覆了很多人对鸭头、兔头的看法。一口咬下,肉质酥烂,往嘴里一过,肉和骨头便能瞬间分离,伴随着浓郁的酱汁,吃起来,后劲立马上头,是辣、是鲜,那叫一个爽。


图源@吃货在衢州


▲开化菜市场上卖的酱,辣得五花八门@24季私享家

作为浙江食辣界的“扛把子”,衢州承包了整个江浙沪地区吃辣的上限


在衢州众多重口味小吃中,杜泽灌肠排名数一数二~灌肠出现于衢州的时间很难具体考证,但可以确定的是,自它出现后便牢牢抓住了衢州人的胃,捆住了衢州人的心。


“一座衢州城,半城烤饼香。”刚出炉的烤饼,外皮松脆带着葱香,撕开后,满眼的肉馅混着辣椒和肉汁缓缓流出,松脆的外皮,结合肥而不腻的五花肉,肉葱香、干菜香四溢,吃完后,整个口腔都还在回味。


图源@衢州研究社

本地人常说,出了衢州开化就再难吃到清水鱼——大抵是缺了钱江源头的好水。作为中国清水鱼之乡,何田乡清水鱼古法养殖技艺已经传承了600多年。每天只饮清冽源头活水,吃乡间水草的长大的鱼,肉质鲜美细嫩,根本不必放过多佐料。


04

衢州市图书馆

免费开放 新馆临近

衢州市图书馆是一座综合性的公共图书馆,是衢州市文献收藏和服务中心。市图书馆于2018年年底搬迁至衢州市城站东路6号。2019年2月4日开馆,馆舍总面积3900平方米。图书馆实行免费开放,开展图书借阅、报刊阅览、信息咨询、电子阅览、送书下乡等服务,同时举办各类型读者活动,包括报告会、讲座、展览、知识竞赛、座谈会等。图书馆阅览座席293个,报告厅座席80人,阅读沙龙活动室有座席20个。


图书馆馆藏有各类文献资料近106万册,少儿读物22.5万余册,藏有历年所订的各种报刊近千种11.7万余册。年入藏新书17.8万册左右,订购报刊500多种。现有持证读者6万多人,年接待量约100多万人次。


新馆位于柯城区紫桂路与花园东大道交叉口(衢州市文化艺术中心D座负一层至四层),总面积18951平方米,预计2022年底建成开放。

目前,衢州全市共有公共图书馆7家,南孔书屋55家,乡镇(街道)综合文化站图书室100家,农家书屋1518个,从城区到乡镇到社区乡村,形成了以标准化四级图书馆系统为骨干,以南孔书屋、实体书店为补充的阅读矩阵,公共阅读网络延伸至街头巷尾,人人身边都有步行可达的免费阅读阵地。

/创新大厦南孔书屋/


创新大厦自助图书馆面积198平方米,馆藏书籍数量6702册,设置阅览坐席60个。数字智能设备有自助借还机,自助办证机,电子阅读机,电视机。

/水亭门南孔书屋/


水亭门自助图书馆分上下两层,面积272平方米,馆藏书籍9859册,设置阅览坐席60个。数字智能设备有借还书机,办证机,电子借阅机,电视机。

/南孔爷爷书房/


南孔爷爷的书房位于衢州市水亭街的24小时自助图书馆,上架图书8000册以上,为社区居民免费提供大量的阅读资源,并以新型的阅读模式,丰富阅读内涵。同时开展旧书捐赠项目,让文化的交流与分享得到发挥。

/狮桥街南孔书屋/


狮桥街自助图书馆上下两层的结构,面积254.8平方米,馆藏书籍数量8789册,设置阅览坐席50个。数字智能设备有借还书机,办证机,电子借阅机,电视机。本书屋为残障人群借阅点。残障人群可凭本人残疾证可到自助办证机上办理借书证及办理听书机免费借阅。

/荷花西路书画主题南孔书屋/


阅读区、少儿阅读区、多功能活动区、书法绘画展示区以及特色水吧等空间进行特色设计布局,融入自助借还书机、朗读亭、瀑布流、报刊机等数字化智能化设备,运用现代极简风格、日式风格、新中式风格的表现手法,创造了书画主题风格的自助图书馆。

/凤凰湖南孔书屋/


凤凰湖自助图书馆是市本级唯一一个坐落在公园里的书屋,面积178平方米,馆藏书籍6869册,设置阅览坐席59个。数字智能设备有自助借还书机,自助办证机,电子阅读机,电视机。

衢州,一座游圣徐霞客五次游历的山水美城,也是一座拥有1800年历史的江南儒雅古城。这里有迷人的山峦和溪涧,有宁静的乡野和田园,随意地一走一停都能被时光定格成最诗意的风景。

本 文部分参考资料:

[1] 《 身边的“阅读充电站”你知道哪些?》 ,衢州文旅

[2] 部分文字和 图片来 源衢州市图书馆

浙江省文化和旅游厅,浙江图书馆诚意出品【书香伴旅】栏目,通过对全省各地区公共图书馆及民俗风情的介绍,用微信内容推荐的方式讲好浙江故事、展现浙江魅力、传播浙江文化,忠实践行“八八战略”,奋力打造“重要窗口”。

来源地址://www.163.com/dy/article/H1LJFOIC0514PQMG.html

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