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东北"神奇"食物,是南方人无法理解的黑暗料理

我们都知道大东北很冷,有时候最低温度都能达到零下三四十度,简直就是纯天然的“冷冻室”,正是因为如此,很多聪明的东北人就会借助这些得天独厚的自然环境创造出更多美食。

在东北你都能遇到哪些“神奇”的食物呢?以下这7种绝对会震惊你的想象。

01.冻梨


冻梨也叫做冻秋梨,属于东北的一种特色水果,它是把普通的白梨经过冰冻变成乌黑色,在吃之前先把冻梨放在凉水中浸泡一下,等它解冻后就可以捞出食用,化开的冻梨吃着果肉软滑,果汁清甜,吃上一口都像是在喝果汁,令人难忘。

02.鸡血糊涂


鸡血糊涂是东北人在杀鸡之后,用新鲜的鸡血做成的一道菜,这道菜起源于东北民间,虽然听着很可怕,被外人称为是黑暗料理,但是吃起来却是非常美味,特别是当拌上蒜蓉去吃的时候,带有种蒜香味,令人飘飘欲仙。

03.冻豆腐


东北的冻豆腐和我们在冰箱里做出来的冻豆腐味道是完全不一样的。东北人做冻豆腐的方法特别简单,就是把它先切成块,然后摆在室外放几个小时,等豆腐中的水分结冰膨胀后,就会出现蜂窝,再过一会就冻得像砖头一样硬实,这样煮豆腐的时候,吃着就会变得又松又软,很有嚼头。

04.猪血肠


猪血肠可以说是东北的一道名菜,它主要就是把猪血和配料混合均匀之后灌入到清洗干净的猪小肠中,然后再放在锅内蒸熟,就可以把它切成厚片,蘸着蒜泥、酱油吃,也可以做炖菜火锅。

05.猪脑花


很多东北的汉子出去吃烧烤的时候都会点猪脑花,可能很多女孩子们第1次见到这道菜时,会觉得比较恐怖,感觉无法下口,但是吃起来的时候却发现特别的鲜嫩可口,味道真是绝了。

06.烤实蛋


最早的实蛋其实就是鸡蛋在孵化的过程中有胎芽没胎动的死蛋,后来经过人工的改造,把食用碱倒入鸡蛋液中搅拌均匀,然后再倒入保存好的鸡蛋胚中凝固而成的鸡蛋,经过烤制出来的实蛋,吃起来口感香嫩弹牙。

07.炸青蚕


东北的炸青蚕以说是很多南方朋友无法理解的一道美食,在东北的一些山区都会养这些青蚕,它看起来就像是一条条大青虫,虽然看着有点可怕,但是它的营养价值却非常高,你敢吃吗?

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    标签: 冻豆腐  黑暗料理  猪血  豆腐  鸡蛋  
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